معلومات مهه قبل الطبخ

للحفاظ على الصحه العامه لابد من إنقاذ الجسم من السموم الخارجيه التي قد تهدد الطعام بعدم النفع

ولذلك وجب علينا معرفة النوع النافع من المعادن المناسب لإستخدامه في إناء الطبخ .

سأعرض لكم أنواع الأواني المستخدمه في الطبخ والموجودة في الأسواق وضرر كل منها :

الأواني الزجاجيه
يُعرف باسم البايركس ولا يتفاعل مع مكونات الطعام ويقاوم الخدوش أو التآكل ويسهل رؤية الطعام من خلاله وهي الأفضل .

الأواني الفخاريه
وهي تقاوم الإحتكاك والتآكل بالأحماض والحراره ولا تحتفظ برائحة الطعام ولكن يجب ألا تكون مطليه بالألوان وهي مفضله .

الأواني الحديديه
وهي موصل جيد للحراره ولكن تصدأ بسرعه إذا لم تُجفف بعد الغسل .

الأواني النحاسيه
وهي أفضل موصل للحراره ويستخدمها أمهر الطهاة ولكن يجب عدم خدشها أثناء التنظيف لأنها قد تتأثر بالطعام فالطلاء يحمي الطعام .

الأواني الزنكيه
وهي مصنوعه من الزنك ومغطاه بطبقه مقاومة للتأثر مع الطعام وإذا تكسرت الطبقه الداخليه لايجب الطبخ فيها .

الأواني الألمونيه
ولا تصلح للطهي خصوصا" مع طعام يحوي احماض لأنه يتسرب إلى الجسم ليترسب في الجهاز العصبي والعظام مسببا" الزهايمر .

الأواني التيفال
وهي قد تكون مصنوعه من ألمونيوم أو أي معدن آخر لكن مادة التيفال تدهن بها هذه الأواني فلا يلتصق بها الطعام ولا تتأثر بالأحماض
ولكن يجب أستخدام ملاعق خشبيه حتى لا تُخدش ولا تزيد الحراره عن 250 دم .

الأواني الصلب
وهي قويه ومقاومه للحراره وللصدأ ولا تتفاعل مع الطعام .

تمنياتي بالصحه للجميع

جزاك الله خير

ثااااااااانكس الغلا

عقبال ما اييب لج من طبخي

أتريااااااااااااااااا عيل أوكي

هههههههههههههههههههههههخهخهخهخهخهخهخهخه

يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووو